Ο Γιώργος Τοφινής γεννήθηκε τον Δεκέμβριο του 1969 στην Αγία Νάπα. Μετά την ολοκλήρωση των σπουδών του στο γυμνάσιο και την υπηρεσία του στον στρατό, αποφάσισε να συνεχίσει την ακαδημαϊκή του πορεία στην Αυστρία, όπου εξειδικεύτηκε στη Διοίκηση Επιχειρήσεων. Με την ολοκλήρωση των σπουδών του, επέστρεψε στην αγαπημένη του Αγία Νάπα και ανέλαβε διευθυντικά καθήκοντα στο οικογενειακό ξενοδοχείο, συνεχίζοντας την παράδοση και την κληρονομιά της οικογενείας του στον τομέα της φιλοξενίας.

Με την πάροδο των χρόνων, ο Γιώργος Τοφινής εξελίχθηκε σε έναν καταξιωμένο επαγγελματία της ξενοδοχειακής βιομηχανίας, με πλούσια εμπειρία και εκτεταμένη γνώση του κλάδου. Σήμερα, κατέχει τη θέση του Διευθύνοντος Συμβούλου στο NissiBlu Beach Resort στην Αγία Νάπα, όπου ηγείται με όραμα και αφοσίωση, προσφέροντας υψηλού επιπέδου υπηρεσίες και αναβαθμίζοντας διαρκώς το τουριστικό προϊόν της περιοχής. Ο Γιώργος Τοφινής συνεχίζει να συμβάλλει ενεργά στην ανάπτυξη της τοπικής οικονομίας και στη διατήρηση της Αγίας Νάπας ως κορυφαίου τουριστικού προορισμού.